RECEPTA SALUDABLE

PECHUGA DE PAVO RELLENA CON COL LOMBARDA

Ingredientes (4 personas):
4 filetes pechuga pavo (o pollo)
½ col lombarda (o col verde)
1 cebolla
1 ajo
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:
1.Picamos el ajo y la cebolla y la col la cortamos en juliana fina (a tiras). Sofreímos todo en una sartén con un poco de aceite y a fuego medio-suave. Cuando la col esté tierna, pero no deshecha, apagamos y reservamos.
2.Extendemos los filetes de pavo, colocamos el preparado de col en el centro y enrollamos. Podemos atar los rollitos con cordel de cocina o pincharlos con un palito o una brocheta.
3.En una sartén con un poco de aceite, freímos los rollitos por todos los lados. Echamos los restos del preparado de col que nos haya sobrado en la sartén, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento hasta que la carne este cocida.